(Fuentes de declaraciones)El secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, afirmó hoy que "el osobuco claramente no se trata de un corte popular, si no cómo me explican que en Palermo Hollywood hagan ravioles con ese corte".
De esta forma, el funcionario nacional salió al cruce de las críticas de sectores de la oposición que cuestionaron con dureza la exclusión del osobuco de la lista de buena fe de los 13 cortes populares de carne, cuyos precios rebajarán un 15% volviendo a los costos promedio de enero, producto de un acuerdo entre el Gobierno nacional y representantes de la cadena de comercialización.
Entre los cortes que volverán a los valores de enero figuran el asado (10,01 pesos), carnaza común (7,09), carne picada (7,13), roast beef (9,45), vacío (12,24), falda con hueso (4,55), nalga (14,20), bife ancho (12,56), entraña (12,03), paleta (10,60) y matambre (12,40 pesos el kilo).
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